食材用料
三文鱼头 400克
色拉油 100克
盐 5克
料酒 50克
白胡椒粉 5克
番茄 100克
小葱 30克
豆腐 300克
开水 2500克
鱼头剖开，去掉鱼鳍。鱼头切成两半，豆腐切块备用，小葱切段备用，番茄切块备用。
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冷锅放油，油热后放入三文鱼头，煸炒至表面微黄。
锅中烧开水，放入煸炒过的三文鱼头，淋入料酒，豆腐块、番茄块、葱段入锅，炖煮五分钟，加入白胡椒粉与盐，小火炖制二十分钟即可。
完成。
网站栏目：三文鱼头的做法（图文）
新闻来源：
http://cdweb.net/article/sgici.html
