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一、什么是团购
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团购是一种新兴的购物形式。根据薄利多销的原理,商家可以给出低于零售价格的商品或服务进行销售;另外消费者也可以自行组团以优惠的价格购买产品和服务的一种营销模式。目前很多平台都支持这种消费方式。
二.餐饮行业的现状
1、竞争激烈 盈利难
随着互联网的发展以及外卖行业兴起后对实体餐厅带来的冲击和影响越来越明显了!现在大部分实体店都是靠线下门店经营获取收益。但是现在的年轻人大多不喜欢去店里吃饭,而是喜欢点餐到线上APP下单或者手机扫码直接支付即可完成交易。因此现在很多餐馆都不得不开始转型做电商业务来维持生存和发展下去。
2、成本上升利润低
由于房租成本的不断上涨导致开店门槛越来越高,再加上人工费用也在不断的增加,使得店铺的成本也越来越大。而且对于一些小型店面而言更是如此。所以要想提高营业额就必须通过降低成本的方式来提升竞争力才能获得更多的利益空间,而开网店无疑是最为有效的方法之一。
3、缺乏品牌效应
如今大多数中小型饭店都是以加盟的形式加入连锁体系之中,但往往在后期发展过程中因为自身实力不足而导致无法达到预期效果甚至出现亏损现象发生,最终只能黯然离场退出这个市场。
三、餐饮业怎么做好团购活动
1、选择合适的对象
首先需要确定的是你的目标客户群体是谁?他们是否接受这样的促销手段?如果是的话那就可以开展相应的推广宣传工作了,否则就不要轻易尝试这种方式~如果是在线下的实体店面那就更简单了,只要提前准备好相关的食材就行了。当然你也可以将线上的订单转接到线下来进行配送就可以了。
2、制定合理的方案
想要让团购的效果更好就要有合理有效的计划才行首先要做的就是分析好自身的实际情况然后再结合消费者的需求来确定合适的方式方法。例如你可以先推出一个套餐组合然后设置一定的折扣力度再配合上其他的福利措施等等都可以促进成交量的增长哟!
3、注意细节方面
在做活动的期间一定要保证食品卫生安全的问题啊,毕竟食品安全问题可是重中之重的呀!同时还要确保商品的品质要符合标准要求才可以不然到时候不仅达不到你想要的目的反而还会适得其反的~
4、注重口碑传播
除了要做好自己的本职工作以外还可以多利用社交媒体或者是其他渠道来做些适当的曝光率以此来扩大品牌的知名度与影响力吧比如可以通过网络直播等方式向粉丝展示你做的美食或是分享你的生活经验等这样也会为你带来更多潜在的粉丝群
