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方法一：str_replace函数
str_replace函数是PHP中用于字符串替换的内置函数，使用它可以很容易地去除字符串中的双引号。下面的代码演示了如何使用str_replace函数去除双引号：
$str = 'This is a "test" string.';
$str = str_replace('"', '', $str);
echo $str; // 输出：This is a test string.
在上面的代码中，我们首先定义了一个包含双引号的字符串，然后使用str_replace函数将其中的双引号替换为空字符串。
方法二：preg_replace函数
preg_replace函数是PHP中用于正则表达式替换的内置函数。通过使用正则表达式，我们可以在PHP字符串中匹配多种模式，包括双引号。下面的代码演示了如何使用preg_replace函数去除双引号：
$str = 'This is a "test" string.';
$str = preg_replace('/"/', '', $str);
echo $str; // 输出：This is a test string.
上面的代码中，我们使用了一个包含双引号的正则表达式来匹配字符串中的双引号。使用preg_replace函数，将匹配成功的双引号替换为空字符串。
方法三：trim函数
trim函数是一个用于去除字符串首尾空格的内置函数，当然，它也能去掉字符串中的双引号。下面的代码演示了如何使用trim函数去除双引号：
$str = 'This is a "test" string.';
$str = trim($str, '"');
echo $str; // 输出：This is a test string.
在上述代码中，我们使用trim函数去除了字符串中的双引号。第二个参数指定了要去除的字符，即双引号。
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