中餐用餐礼仪是什么

中式用餐看似十分普通简单，但是用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

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就座礼仪：

从古到今，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分成都定制网站高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合；若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)；如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

餐具使用礼仪：

筷子

不论筷子上是否有残留食物，都不要去舔，更不要舔完再去夹菜，建议备几双公共筷。和人交谈时，建议放下筷子，不要拿着筷子指指点点；切记把筷子竖插在食物上；用筷子敲打杯盘等。筷子不用时，放到筷架上，没有筷架就整齐放在自己的餐盘边上，不要乱扔在桌面上；想好夹哪道菜就下筷，不要把筷子停在空中犹豫不决，影响他人用餐。

勺子

勺子主要是用来喝汤，有时也可以用来辅助筷子取用菜肴；另取用时也别太满，避免溢出来弄脏桌布或者自己的衣服。勺子不用时就放到筷架上或者汤碗中，保持餐位整洁也是形象展示的重要方面。

碗

盛饭、盛汤的碗通常端起来取用食物，上身保持挺直，食物就口更加优雅。

盘子

最重要的一点就是不要在自己的餐盘中放太多的食物。骨头、鱼刺等食物残渣，也不要随意放在桌子上，可以放在餐盘的角落。

汤盅

将汤匙取出放在垫碟上，将盅盖反转平放在汤盅上，就表示汤已经喝完了。

水杯

水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等饮料，不要用它来倒酒，用专用的酒杯倒酒。

牙签

尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。