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on指的是事件委托，举个例子，
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$(document).on("click", ".ontest", function () {
//......
});
假设你的.ontest一开始不存在DOM结构当中，也就是html里面，如果你直接click(function () {});的话，事件是无法成功绑定的，而用on委托给document的话，在事件冒泡的时候，就可以成功出发绑定的事件。
jQuery绑定点击事件可以使用其绑定事件函数
jquery中四个事件绑定方式（bind,live,delegate,on）
1、bind()
简要描述
bind()向匹配元素添加一个或多个事件处理器。
使用方式
$(selector).bind(event,data,function)
event：必需项；添加到元素的一个或多个事件，例如 click,dblclick等；
单事件处理：例如 $(selector).bind("click",data,function);
多事件处理：
1.利用空格分隔多事件，例如 $(selector).bind("click dbclick mouseout",data,function);
2.利用大括号灵活定义多事件，例如 $(selector).bind({event1:function, event2:function, ...})
3.空格相隔方式：绑定较为死板，不能给事件单独绑定函数,适合处理多个事件调用同一函数情况；
大括号替代方式：绑定较为灵活，可以给事件单独
绑定函数；
data：可选；需要传递的参数；
function：必需；当绑定事件发生时，需要执行的函数；
适用Jquery版本
适用所有版本，但是根据官网解释，自从jquery1.7版本以后bind()函数推荐用on()来代替。
2、live()
简要描述
live() 向当前或未来的匹配元素添加一个或多个事件处理器；
使用方式
$(selector).live(event,data,function)
event：必需项；添加到元素的一个或多个事件，例如 click,dblclick等；
单事件处理：例如 $(selector).live("click",data,function);
多事件处理：1.利用空格分隔多事件，例如 $(selector).live("click dbclick mouseout",data,function);
2.利用大括号灵活定义多事件，例如 $(selector).live({event1:function, event2:function, ...})
3.空格相隔方式：绑定较为死板，不能给事件单独绑定函数,适合处理多个事件调用同一函数情况；
大括号替代方式：绑定较为灵活，可以给事件单独绑定函数；
data：可选；需要传递的参数；
function：必需；当绑定事件发生时，需要执行的函数；
适用Jquery版本
jquery1.9版本以下支持，jquery1.9及其以上版本删除了此方法，jquery1.9以上版本用on()方法来代替。
3、delegate()
简要描述
delegate() 为指定的元素（被选元素的子元素）添加一个或多个事件处理程序，并规定当这些事件发生时运行的函数。使用 delegate() 方法的事件处理程序适用于当前或未来的元素（比如由脚本创建的新元素）。
使用方式
$(selector).delegate(childSelector,event,data,function)
childSelector: 必需项；需要添加事件处理程序的元素，一般为selector的子元素；
event：必需项；添加到元素的一个或多个事件，例如 click,dblclick等；
单事件处理：例如 $(selector).delegate(childselector,"click",data,function);
多事件处理：1.利用空格分隔多事件，例如 $(selector).delegate(childselector,"click dbclick mouseout",data,function);
2.利用大括号灵活定义多事件，例如 $(selector).delegate(childselector,{event1:function, event2:function, ...})
3.空格相隔方式：绑定较为死板，不能给事件单独绑定函数,适合处理多个事件调用同一函数情况；
大括号替代方式：绑定较为灵活，可以给事件单独绑定函数；
data：可选；需要传递的参数；
function：必需；当绑定事件发生时，需要执行的函数；
适用Jquery版本
jquery1.4.2及其以上版本；
4、on()
简要描述
on() 为指定的元素,添加一个或多个事件处理程序，并规定当这些事件发生时运行的函数。使用 on() 方法的事件处理程序适用于当前或未来的元素（比如由脚本创建的新元素）。
使用方式
$(selector).on(event,childselector,data,function)
event：必需项；添加到元素的一个或多个事件，例如 click,dblclick等；
单事件处理：例如 $(selector).on("click",childselector,data,function);
多事件处理：1.利用空格分隔多事件，例如 $(selector).on("click dbclick mouseout",childseletor,data,function);
2.利用大括号灵活定义多事件，例如 $(selector).on({event1:function, event2:function, ...},childselector);
3.空格相隔方式：绑定较为死板，不能给事件单独绑定函数,适合处理多个事件调用同一函数情况；
大括号替代方式：绑定较为灵活，可以给事件单独绑定函数；
childSelector: 可选；需要添加事件处理程序的元素，一般为selector的子元素；
data：可选；需要传递的参数；
function：必需；当绑定事件发生时，需要执行的函数；
适用Jquery版本
jquery1.7及其以上版本；jquery1.7版本出现之后用于替代bind()，live()绑定事件方式；
四种方式的异同和优缺点
相同点：
1.都支持单元素多事件的绑定；空格相隔方式或者大括号替代方式;
2.均是通过事件冒泡方式，将事件传递到document进行事件的响应；
比较和联系:
1.bind()函数只能针对已经存在的元素进行事件的设置；但是live(),on(),delegate()均支持未来新添加元素的事件设置；
2.bind()函数在jquery1.7版本以前比较受推崇，1.7版本出来之后，官方已经不推荐用bind()，替代函数为on(),这也是1.7版本新添加的函数，同样，可以
用来代替live()函数，live()函数在1.9版本已经删除；
3.live()函数和delegate()函数两者类似，但是live()函数在执行速度，灵活性和CSS选择器支持方面较delegate()差些
4.bind()支持Jquery所有版本；live()支持jquery1.8-；delegate()支持jquery1.4.2+；on()支持jquery1.7+；
总结
如果项目中引用jquery版本为低版本，推荐用delegate(),高版本jquery可以使用on()来代替，以上仅为个人看法
bind是用来绑定一个或多个事件的，live其实bind的一个加强版，用来绑定通过JavaScript或者jQuery添加的DOM元素事件，其语法结构是一样
123456$("p").bind("mouseenter mouseleave",function(){alert("ok");})$("p").live("mouseenter mouseleave",function(){alert("ok");})
delegate用于事件委托，也是绑定过JavaScript或者jQuery添加的DOM元素事件。
123$("div").delegate("p","click",function(){alert("p");})
点击div下面的P执行alert;
而on是在1.7之后新增的，是把bind,live,delegate全部合并在一起了，
123$("div").on("click","p",function(){ alert(1); })
不需要事件委托的时候把P去掉就会变成点击div触发了。
个人建议根据版本来使用，语法其实都差不多，如果你是用1.7版本以上就建议用on，毕竟bind，live，delegate这些将来都会遗弃了，如有错误，请指出。顺便吐槽一下楼上的回答，不走心啊
