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1、首先在linux终端窗口处输入mysql -u root -p 命令，然后输入root帐户密码连接sql数据库。
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2、连接上数据库后，执行命令show variables like 'character%';查看数据库的编码格式。
3、然后退出数据库，修改数据库的配置文件my.cnf文件，此文件如果通过rpm安装一般在/etc/目录下。
4、修改完成后，保存配置的修改，然后执行命令service mysqld restart。重新启动数据库。
5、然后待数据库重启完成后，重新连接数据库，执行命令show variables like 'character%'; 查看更改后的编码格式，可以看到已经修改为utf8编码。
linux下文件编码格式转换方法（gb18030/utf-8）
在 Linux 做开发或者系统管理遇到乱码是经常的事情，主要windows下中文的默认编码是bg2312，而 linux下是utf-8。很多时候 涉及到和windows平台系统的通信免不了编码的转化，可能大部分人都用iconv库函数（包含在glib中）和iconv命令来执行编码转换，即：
iconv -f gb18030 -t utf-8 file1.txt -o file2.txt
说实话这个命令不好使，一方面容易重复转换，另一方面不支持通配符，无法成批转 换，文件少了还好说，要是一大堆文件岂不是要累死？
今天我要推荐的是另一个 Shell 下编码转换工具enca。用它不仅可以转换编码，还可以查看文件的原始编码，而且还支持成批转换。使用上也比iconv方便一些。安装enca很简单，一般用源安装就行了，enca用法如下：
enca -L 当前语言 文件名
enca -L zh_CN file ／／检查文件的编码
enca -L 当前语言 -x 目标编码 文件名
enca -L zh_CN -x UTF-8 file ／／将文件编码转换为”UTF-8″编码
enca -L zh_CN -x UTF-8 file1 file2 ／／如果不想覆盖原文件可以这样
除了有检查文件编码的功能以外，”enca”还有一个好处就是如果文件本来就是你要转换的那种编码，它不会报错，还是会print出结果来， 而”iconv”则会报错。这对于脚本编写是比较方便的事情。
i).在 Vim 中可以直接查看文件编码(shift + :)输入set fileencoding 即可显示文件编码格式。
如果你只是想查看其它编码格式的文件或者想解决用 Vim 查看文件乱码的问题，那么你可以在 ~/.vimrc 文件中添加以下内容： set
encoding=utf-8 fileencodings=ucs-bom,utf-8,cp936 这样， 就可以让 vim 自动识别文件编码
（可以自动识别 UTF-8或者 GBK 编码的文件） ，其实就是依照 fileencodings
提供的编码列表尝试，如果没有找到合适的编码，就用 latin-1(ASCII)编码打开。
ii). enca (需要安装)查看文件编码：$enca filename filename: Universal
transformation format 8 bits; UTF-8 CRLF line terminators 需要说明一点的是，enca
对某些 GBK 编码的文件识别的不是很好，识别时会出现： Unrecognized encoding
iii)还有一种很简单的方式，file 文件名 可以查看非elf文件的编码格式
1,使用file 命令查看文件的编码格式
[root@dep-184 /]# file 1.txt
1.txt: ISO-8859 text
2,vim 命令
使用vim命令进入文件 1.txt，然后在使用 “:set fileencoding” 查看文件当前展示的编码格式（这里必须确保展示内容无乱码，才可以得到内容真实的编码格式）
3，enca命令 《Linux就该这么学》
使用enca可以直接查看文件内容的编码格式，如下
[root@dep-184 /]# enca 1.txt
Simplified Chinese National Standard; GB2312
在Linux上查看文件，有时候会出现中文乱码的问题。这是因为文件编码不兼容导致的，需要进行文件转码。
1、用VI查看文件编码，在Vi命令模式以下命令，即可显示文件编码格式。
2、 改写~/.vimrc 文件，在文件中添加以下内容，就可以让vi自动识别UTF-8或者GBK编码的文件。
将window上创建的脚本传输到linux执行时，会出现-bash: xxx: /bin/sh^M: bad interpreter: No such file or directory的错误。
1、vi打开文件，并在命令模式下输入以下命令回车，此时看到的是dos格式。
2、修改文件格式, 同样在vi命令格式下，输入以下修改文件格式。
