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我一般用二种方法：
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1.SQL文件数据备份；
下载一个Navicat Premium，使用这个软件，正确连接并访问数据库，
点中你想要备份的数据库，按右键使用转存SQL文件，就会出现你要备份的提示框，保存即可；
若要导进则用运行SQL文件，非常方便的导入单个数据库的，但这种只适合于小数据量的数据库（50万条以下）；
2.底层备份，但这种备份要求安装是同一版本的mysql才适合，否则会出现未知错误；
直接找到mysql安装目录，找到data文件夹全部拷呗到你想备份的地方即可，还原就拷回来即可。适合大数据量的备份方法！
3.至于楼主硬要用PHP备份数据的话，你可以参考phpadmin和dedecms程序备份数据的方法，但这种执行效率很低的！
$msgs[]="服务器备份目录为backup";
$msgs[]="对于较大的数据表，强烈建议使用分卷备份";
$msgs[]="只有选择备份到服务器，才能使用分卷备份功能";
show_msg($msgs);
mysql数据库的备份方式有很多；
例如：
1、使用mysqldump函数
mysqldump -u username -p dbname table1 table2 ... BackupName.sql
dbname参数表示数据库的名称
table1和table2参数表示需要备份的表的名称，为空则整个数据库备份；
BackupName.sql参数表设计备份文件的名称，文件名前面可以加上一个绝对路径。通常将数据库被分成一个后缀名为sql的文件；
基本使用：
2、管理工具
