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。。。这个很简单啊，你就是想填写3张表单撒，能打印个出库单和一段时间的报表撒。。。
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首先你要有一个货物表，里面有它的id,名称，数量和简介。。。还有个记录表，记录出入库的id,货物名称，数量，时间。。。
你先做个表单是加减货物的，三个项目是增加还减去。。货物名，数量。。。程序分析，如果没有就增加一个货物项目。。
如果是减去，程序最后打印一个出库单。。。
增加或者减去货物的最后，添加一条记录到记录表中，你再做个查询表，用时间查询记录表的记录，打印出来就可以了
ThinkPHP中调用文件的方式比较多，第三方插件或是自己手写的分类，我习惯使用的方法是：
1、把文件放在Lib/ORG中，命名为fpdf.class.php，然后在Action文件中使用import("@.ORG.fpdf")调用就可以了。
2、第二种方法就是自己建立文件夹，确定相对于入口文件的地址，然后在Action文件中包含进去。
require_once("相对于入口文件的路径");
或是
include_once("相对于入口文件的路径");
我不太清楚FPDF的使用方法，刚才去查看，可惜我打不开网页，如果只是一个文件的加载就可以解决问题，我建议你使用第一种方法，更方便一些。
如果是一个完整的代码项目的话，我觉得你使用第二种方法更合适一些，自己建一个插件文件夹，把其中文件包含进去就可以了。
PS: 可以使用说明调用已经成功了。也就是说你题目的问题解决了。
乱码的最大原因就是编码的方式不对，你存储的时候用的是什么样的编码，那么写入的时候就需要用同样的编码，查看一下你是从哪读取的数据，再看看数据是什么编码格式，我不熟悉FPDF，所以能给的建议不多，但我记得调用的时候是可以传一个编码参数的，把这个参数写上，看看还是否有这样的情况。
这样我倒没试过,
可以换种思路,将查询到的数据用PHP生成EXCEL表格,
然后再手动打印表格,
PHP自动打印表格我就没接触过了,
用PHP生成报表，建议用Excel格式的，Word格式的个人觉得要复杂很多。
这个很强大：
按照官网提供的Example来做就行：
;referringTitle=Home
