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试试把下面类似语句放到连接语句之后
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mysql_query("SET NAMES UTF8");
或 PDO
$dbh-exe("SET NAMES UTF8");
用 SET NAMES UTF8 校正一下连接编码
因为PHP 连接数据库的过程中会经过三次编码转换，比如输出的的时候
MySql Server(UTF-8) - PHP Connection( Latin1) - UTF8页面的Result(UTF-8) 这时两种编码不兼容则产生乱码。
1、页面代码里面要设置charset=utf-8
2、保存页面文件时要编码格式为utf-8
3、数据库有关的表、字段、的编码为utf8-general-ci
还不对的话，看下面。
我是这样解决的：
$dbh = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=test','root','');
$dbh-exec("SET NAMES 'utf8';");
或者没用PDO
mysql_query("set names 'utf-8'");
1、在test.php文件内，使用header设置test.php执行的编码为utf8，避免输出中文的时候出现乱码。
2、在test.php文件内，创建一个测试的数组，例如，定义一个分类的数组，其对应的索引值分别为0，4，8。
3、在test.php文件内，使用array_values()方法将上一步的数据重新排序，并且从0开始，把重新排序的数组保存在$result变量中。
4、在test.php文件内，使用foreach方法遍历数组，其中$k为索引值，$v为索引值对应的数组值。
5、在test.php文件内，使用echo方法输出数组中的索引值和对应的数组值即可。
