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1、按照你的问题判断，你们SAP中对于成本的计算用的是实际成本与加权移动平均法。
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一般实际成本法下当月销售的成本就是系统采用加权平均法求得的实际成本，因此本月剩余的存货也采用这个价格来计算库存，自然本月库存也就等于下月月初库存成本了。
2、这个SAP顾问应该给你们操作手册的，有T-CODE，具体就不记得了，实际成本法下这个每个时段（月）查得的数据是不同的
利用ERP进行查询。
在ERP中交货是一个多步骤的过程，包括交货单（交货申请），拣配，包装，装载，装运和发货过帐等步骤。其中大多数步骤属于物流管理的范畴，好的ERP软件提供了整个交货过程的全程监控，包括交货期管理，自动确定装运点等等功能。
从财务会计的角度集成出现在发货过帐这个步骤，此时系统通过库存管理模块的自动记帐功能，生成了会计分录，更新了总帐。一般我们配置自动记帐功能时，让系统生成如下分录：借：产品销售成本贷：存货。存货的计价既可以是标准成本，也可以是移动平均价或个别认定的批次成本。但是对于制造型企业来说，由于实际成本必须在月末才能得到，而发货是实时的，所以此时一般应使用标准成本，到月末再根据实际成本重估库存和产品销售成本。
通过会计科目啊。你说的销售成本在SAP里有对应的主营业务成本科目，通过开发就可以将这些科目的余额汇总起来既是销售成本了。
你可以用FS10N 去查科目余额，再将这些科目的余额加起来肯定是相等的。
你说的毛利表应该就是损益表吧。这个报表一般都是通过ABAP开发实现的报表，如果你想知道他们是如何汇总销售成本的科目的，你可以去后台SE38看看损益表的报表程序，前提是你有这个权限。
还有种方法是你去看看你们的毛利表的开发功能说明书，里面肯定有详细的业务和系统逻辑说明。
