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SAP的CO模块是与PP及MM等高度集成的，要维护好标准价格，必须BOM及工艺路线的定额要很准确并及时维护，材料的价格也要维护准确，SAP是通过成本卷算一层一层按成本核算变式来卷积成本的，每一个半成品或成品都可以通过数量结构和价格结构来卷算成本，当维护好BOM及工艺路线及所有相关的零部件价格后，每月月末都可以通过CK11N或CK40N计算成本，没有问题后通过CK24标记并发布标准成本。
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这个要回答你也太难了吧，这个多价格，涉及FICO、MM、PP、SD，这个几千总价格，不可能说完啊。我说几个典型，给你抛砖引玉啊，之后你自己去理解，满意给个最佳答案，谢谢啦！
FICO里有标准价、移动平均价、商业价、计划价、实际价：
标准价用于成品，目的是在财务管理上为每个生产成品计价，月结时会还原成实际价；
移动平均价一般用于原材料，目的是计价每一次的采购与消耗；
商业价、计划价则用于不同的目的，可能是预测使用，在国内很少使用。
MM里有采购价、阶级价、税、运费等，而SD里有销售价、成本价、税、折扣、附加费等，你可以在条件技术里看到所有的条件（即价格）
MM：IMG-物料管理-采购-条件-定义价格确认流程-定义条件类型
SD：IMG-销售与分销-基本功能-定价-定价控制-定义条件类型
PP里就是原材料价格、生产成本、计划价格等，主要用于生产成本的核算。
至于你说的怎么用，根据什么来设价格，你是MM顾问的，就看看PA教材就知道怎么用了，多见见公司和看管理书就知道怎么设价格了。这不好给你讲，毕竟几千个价格。
移动平均价格（价格控制V）
通过移动平均价格（MAP）评估时，将使用采购订单价格评估所有采购订单的收货，（其他货物移动以当前移动平均价格进行过账。1 如果有足够的库存数量，采购订单价格和发票之间的差异会直接过账到相关的库存科目。这会更改库存的值和物料的移动平均价格。物料主数据中的价格会根据采购价格调整。
系统将自动计算移动平均价格，如下所示∶总库存值/总库存数量=移动平均价格. “收货评估”一图用一个简单的示例阐明了两种评估程序。
物料移动平均价格20 欧元
10件单价为25欧元的采购订单收货使用25欧元的采购价格进行评估.10*25欧元=250欧元，此金额将过账到库存科目。将同样金额的抵销分录过账到应付暂估/在途物资清算科目。物料标准价格20欧元
收货数量必须使用标准价格进行评估.10件20欧元的采购订单收货价格为200 欧元.该金额将过账到库存科目，与实际采购价值 110*25 欧元=250 欧元/的差额50 欧元将过账到价格差额费用科目。10*25欧元=250欧元的抵销分录将过账到应付暂估/在途物资清算科目。
评估类
在自动科目确定中，SAP系统使用评估类，评估类用于确定在物料的货物移动过程中，要更新哪个库存科目。
您可以使用评估类结合分配总账科目的物料，这样您就不必管理每个物料的单独库存科目。在物料主记录的会计视图中维护评估类。允许的物料评估类取决于物料类型，并且可以在定制中配置。一个评估类也可以分配到多个物料类型。
SAP系统中对于审批并没有标准功能，国外管理的理念就是按工作职能进行系统操作，同一种操作不会授权给太多人从而控制用户数量和提高管理水平。
可通过开发增强或与审批软件做接口的实现方案。
我曾经用过更改订单状态值码，分配不同的状态码给不同的人，从而达到审批订单的功能。
希望对你有帮助
