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这个要求的东西比较多，包括好几个层次，我来帮你分析一下，具体看你的专业背景和发展倾向。
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最底层是数据层，基本上就是Oracle的数据库，你可以先学一些基础的数据库的访问，简单的SQL语句，如果你只是应用，基本的语句就可以了，如果你希望向DBA或者开发方向，需要大力的学习，这一类的书籍很多。
然后是中间层，Oracle的开发比较特别，主要是Java+SQL，主要是学习Form Builer，Report Builer等的应用，如果是做相关的二次开发需要学习掌握。书籍比较少，只能看附带的一些文档，和相关的论坛。
功能层面也包括好几层：首先是系统的架构和配置，然后是基本的Oracle功能，最后是业务层，即企业的业务流程。
要想学好，需要从业务和功能两方面入手，如果你不是管理学相关背景或者有业务部门工作经验，你需要先学一些ERP的基本原理和流程，Oracle EBS相关的书是相当少，SAP的书比较多，不过原理大致差不多。
如果想快速学习，就只能先找各个模块配置和基本流程的文档，一步一步在系统里走。
建议先从总账开始，然后采购、库存、应付，再后是订单、应收，最后是计划制造。
参考资料有：
1. Oracle用户手册和实施指南，好像都是英文的，看起来很累。
2. Oracle公司的Student 指南，这个比较好用一些，但不好找，我自己也没有。
3. 各咨询公司的操作手册，到各个论坛里找吧。你们公司应该有的。
4. 会计知识入门。
5. ERP原理，这个只能参考其他ERP（典型的是SAP，资料很多）。
总之是，一个一个模块来，先从粗再到细。主要还要多和业务部门沟通，这个需要花个几年功夫的。
服务性虽比制造业有发展前景 但你去的那家不过是刚刚起步 对你的发展不利 你喜欢的话可以过几年有些资历后在跳槽
巧了，跟楼主的情况有点类似，我是10年信息工程专业，毕业后直接去了工厂做IT专员，工厂用的是博科ERP系统，只不过在工厂做的话工资很难上去，所以准备往销售跟实施的路子上走，我的目标是博科软件，sap，用友这些规模跟套路都差不多的企业，转行肯定是困难的，但只要你有足够的知识储备，再结合点实际操作经验，上手还是很快的。
实施顾问的发展道路都差不多。
1、初级实施顾问，中级实施顾问，高级实施顾问，实施总监，研发部总经理。
2、初级实施顾问，中级实施顾问，高级实施顾问，售前顾问，高级售前股问， 销售经理，销售总经理
3、初级实施顾问，中级实施顾问，高级实施顾问，实施服务公司，软件代理商，
以上是我看到的实施顾问的3个发展路线，不知道其他人有什么高见。 第3条路线得到了启示，虽然最终走了销售路线，但于第2钟略有不同。
以下是一些需要培养的能力和要掌握的知识。
1、一定的技术基础。
身为软件实施顾问，你不能不了解你的产品，当然你可以了解得粗略，不必象技术工程师那样精通，你要能够回答客户提出的大部分问题，所以需要你掌握的知识非常综合、全面——强调的是广度而不是深度，当然，如果你的深度够好，那么会更加有利。如果你的深度不够，经常回答不上客户的问题，不要紧，关键是你要留一个缓冲余地，你要知道，你应该从哪里获得帮助和支持。优秀的实施顾问，应该懂得如何调度资源。
实施顾问应该掌握的技术：
（1）ERP软件本身，如SAP, ORACLE中的某个或某些模块，用友、金蝶等。
（2）系统管理知识，包括WINDOWS 2000，WINXP。
（3）数据库知识，包括SQL2000、ORACLE、DB2等等，SQL技能。细分可为查询分析器的使用，数据表的操作，报表的基本技能等等。
（4）网络知识。
（5）一定的硬件知识。
2、行业知识。
行业知识浩如烟海，没有人可以掌握全部。把握好你的定位，你要了解全部的产品有什么，但你要选定一个方向，在这方面成为专家。既要广博，也要有自己的专精所在。
不要贪多，很多东西知道框架即可，用的时候懂得较快地搜索、查找出来即可。时间精力极为有限，有些东西要懂得放弃。
3、管理知识和项目管理知识。
应当具备丰富的管理知识。要与客户保持好关系，要有良好的服务意识。客户管理层是项目推进中最好的资源，一定要取得他们充分的信任和合作。如果你不了解管理知识，你难以让客户信服和接受。软件之所以需要实施顾问，就在于实施顾问能够通过资源调度使它具备生命力，没有产品是尽善尽美的，但是一名尽责的、优秀的实施顾问，却可以弥补产品本身的不足。网络上管理知识应有尽有，只看个人的吸收能力。另外的一个好的学习途径就是客户方管理人员，他们的管理经验更有实效性。所以，在项目的实施过程中，我们事实上就可以学到很多管理知识。这也是这项工作的诱惑和魅力之一。
作为实施顾问，项目管理非常重要。要掌握基础的项目管理知识，掌握项目管理常用的软件工具。如果你是由技术工程师转型而来，观念上的转变至为重要。实施顾问不是替客户做事，而是指导客户做事。所以尽管你眼看着一个简单的问题却在客户手中无法解决，禁不住着急，想要代做，也请你管住自己。牢牢记住实施顾问的定位，不要混淆。事实证明，这是很多做惯了技术服务的工程师在转型到实施顾问时的一个瓶颈。身为实施顾问，你的专业化，恰恰是体现在“项目管理”上面。项目管理的知识，可以充分利用互联网，用BAIDU、GOOGLE去搜吧。然后，不要浮躁，用心体会。
作为一个实施顾问，他是一个客户和研发的中间人。那么他就要给客户设计方案时候，不但要满足客户的需要，而且要了解研发的难处实现的可能性。好的方案不但要了解系统还有了解行业。同时要了解研发的技术以及一些数据库结构的设计以便同时为客户、研发服务。
更重要的一点就是实施计划的制定，考虑的客户的迫切心理，和研发的实际进度。为了迁就客户，计划过于紧密，研发就会出现质量问题，反而不好。时常要降低客户的期望值，也是一种方式。同样东西，研发都是3号提交，客户希望5号，和客户希望1号。当研发只能3号时候，最好能让客户答应5号。然后3号给他们。他们会有意外惊喜，甚至觉得你为了提前2天做了，很多工作，可能在其他地方给你通融。
4、英语水平。
SAP以及其他重要的ERP系统，大多都是西方人开发的，相关资料，尤其是最新的资料基本都是英文的，如果英语不灵，那真有跛腿的味道。况且用SAP的公司，大多是跨国企业，顾问本身又是一个很注重交流沟通的工作，所以，良好的英文水平，绝对是非常必要的。
5、你应有一个清爽整洁、职业化仪表。
要知道顾问基本上是一个服务性质的工作，必须得到客户方的认可，必须让人家喜欢和你相处。不修边幅的人，不适合担任实施顾问。你的气质与风度，你能否征服你的客户让他们接受你，信任你，是项目顺利进展的关键。曾有客户讲过，如果他们不接受顾问本身，也就难以接受顾问带来的一切。除了相貌，气质，还有谈吐。彬彬有礼、条理清晰、善于表达，是良好沟通的基础。当然，自信心也很重要。而职业化，不仅仅是实施顾问的要求，它是身在职场的人们都必须具备的常识。如果想在这方面得到提高，可以去买本公关礼仪方面的书或者查询网站上的相关知识。另外可以多留心一下那些公认有修养、善谈吐人士的言谈举止，逐渐地养成习惯，固化下来。
6、学习能力。
上述几条，不是独立存在，而是相辅相成，技术、管理、企业业务流程，都需要不断地学习。知识是日新月异的，必须与时俱进，活到老学到老，你往往需要在知识上走在客户的前面，有时候你必须要向客户学习，要学的东西永远太多，所以想要成为一名优秀的实施顾问，时间管理是必须要掌握的，如何合理的安排时间、有效利用时间是一门大学问，需要自己不断探索、总结。唯有热爱这个行业，对它感兴趣，甚至到了吃饭、走路、坐车、如厕也常常思考相关的问题。（睡觉就不要想了，容易失眠。: ) ） 这样算是进入状态了。你才有希望成为佼佼者。
7、一定的运气和机遇
谋事在人，成事在天。机遇也是非常重要的，一定要善于寻找机遇，创造机遇，抓住机遇。
想要成为优秀的顾问，需要一个漫长的过程，要多多用心，潜心体会，自然会有心得。常常要耐得住寂寞清静。多付出，不要太在意回报。坚韧不拔，终将修成正果。优秀的实施顾问，前途必然是光明的。
