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1、首先连接操作系统，切换到root用户。
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如果是使用yum安装的mysql，使用如下命令进行卸载（不能确定使用何种方式安装的mysql情况下，按后续步骤一一进行处理即可）：
# yum remove mysql mysql-server mysql-libs compat-mysql51
# rm -rf /var/lib/mysql
# rm /etc/my.cnf
使用rpm -qa|grep mysql命令来查看rpm方式安装的mysql，如果查询结果不为空，需要将这些rpm卸载掉。
2、如果是使用rpm方式安装的mysql，按如下步骤进行处理：
查看系统中是否以rpm包安装的mysql：
# rpm -qa | grep -i mysql
使用rpm -e 命令将上个命令中包列表一一进行卸载。
然后删除mysql相关的服务。
# chkconfig --list | grep -i mysql
# chkconfig --del mysql
3、然后找出OS中分散的mysql文件夹，并删除。
# find / -name mysql
完整的卸载MySQL的方法：
1、控制面板里的增加删除程序内进行删除
2、删除MySQL的安装文件夹C:\Program Files\MySQL，如果备份好，可以直接将文件夹全部删除
3、开始-运行- regedit 看看注册表里这几个地方删除没有HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet001\Services\Eventlog\Application\MySQL 目录删除 HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet002\Services\Eventlog\Application\MySQL 目录删除 HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\Eventlog\Application\MySQL
4、这一条是很关键的 C:\Documents and Settings\All Users\Application Data\MySQL 这里还有MySQL的文件，必须要删除
5、删除mysql服务，打开命令行 输入 sc delete mysql 命令即 C:sc delete mysql [SC] DeleteService SUCCESS
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果在电脑里装过MySQL，想再重新安装MySQL的时候可能就会因为前一版本卸载不完全而出现错误了——最常见的就是安装好后设置参数的最后一步验证时，会在Execute configurattion步骤中的
第三项Start Service出错,错误提示为Could not start the service MySQL，或者是
第四项apply security setting的时候出错。
下面介绍一下彻底卸载Mysql的方法：
首先，先在服务（开始——控制面板——管理工具——服务）里停掉MySQL的服务。打开控制面板-添加删除程序，找到MySQL，卸载。
把安装好的MYSQL卸载了，但这对于卸载MySQL来说这只是一半，还有重要的另一半是要清理注册表。我们要进入注册表在开始-运行里面输入regedt，打开注册表,找到以下三项;
HKEY_LOCAL_MACHINE/SYSTEM/ControlSet001/Services/Eventlog/Application/MySQL
HKEY_LOCAL_MACHINE/SYSTEM/ControlSet002/Services/Eventlog/Application/MySQL
HKEY_LOCAL_MACHINE/SYSTEM/CurrentControlSet/Services/Eventlog/Application/MySQL
这样，把上面的三项删除了之后，MySQL就基本卸载完全了。如果你还不放心的话，可以在C盘查找mysql，把相关的项都删除。
彻底卸载MySQL之后，就可以重新安装了，一路畅通无阻。
相信很多朋友在使用mysql的过程中都会遇到这样的问题，安装过程出错，或者想要换个版本，或者不想使用了，这个时候我们都需要完全卸载mysql呢？下面，就来谈一谈我的经验。
1、控制面板——》所有控制面板项——》程序和功能，卸载mysql server!
或者在360软件管家里面，也可以卸载mysql。
2、然后删除mysql文件夹下的my.ini文件及所有文件。
3、在运行中运行“regedit”文件，如图，打开注册表，删除HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet001\Services\Eventlog\Application\MySQL文件夹，HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet002\Services\Eventlog\Application\MySQL文件夹。
4、删除C盘下的“C:\ProgramData\MySQL ”所有文件，如果删除不了则用360粉碎掉即可，该programData文件是隐藏的默认，设置显示后即可见，或者直接复制上边的地址到地址栏回车即可进入！删除后重启电脑，重装MYsql数据库应该就成功了。
显示programdata：
删除C盘下的“C:\ProgramData\MySQL ”所有文件：
最后的最后，希望能帮你
完整的卸载MySQL 5.1的卸载方法：
1、控制面板里的增加删除程序内进行删除
2、删除MySQL文件夹下的my.ini文件，如果备份好，可以直接将文件夹全部删除
3、开始-运行- regedit 看看注册表里这几个地方删除没有
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet001\Services\Eventlog\Application\MySQL 目录删除
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet002\Services\Eventlog\Application\MySQL 目录删除
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\Eventlog\Application\MySQL 目录删除（我卸载的时候没有找到，略过后仍达到完全卸载的目的。）
4、这一条是很关键的
C:\Documents and Settings\All Users\Application Data\MySQL
这里还有MySQL的文件，必须要删除
注意：Application Data这个文件夹是隐藏的，需要打开个文件夹选择菜单栏 工具→文件夹选项→查看→隐藏文件和文件夹 一项选上 显示所有文件和文件夹 确定
启动MySQL时，出现“未能载入偏好设置”面板“MySQL”，原因是因为MySQL版本和电脑系统版本不匹配。
如果不将旧版本的MySQL卸载彻底，无法安装其他版本MySQL。
彻底卸载MySQL，执行以下操作：
1、打开终端窗口
2、使用mysqldump备份你的数据库将文本文件
3、执行逐行执行以下命令
然后通过：Launchpad—系统偏好设置—全部显示，出现的界面中就没有MySQL的图标，说明MySQL已经彻底卸载。
