1、生姜的作用是帮助去腥，但除腥味的材料并不是只有生姜一种，没有生姜，可使用其它材料替代，如料酒、柠檬等。

专注于为中小企业提供成都网站设计、网站建设服务,电脑端+手机端+微信端的三站合一,更高效的管理,为中小企业集安免费做网站提供优质的服务。我们立足成都，凝聚了一批互联网行业人才，有力地推动了1000多家企业的稳健成长，帮助中小企业通过网站建设实现规模扩充和转变。

2、鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

3、鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

分享文章：鱼头豆腐汤没有姜怎么办
URL链接：http://cdweb.net/article/chheh.html