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“15分钟内吃掉36个粽子”“一次吃下13斤拉面”……随着短视频、直播的兴起，畸形吃播大行其道。最早的吃播崇尚健康饮食，与广大网友分享饮食的快乐，但在流量的诱惑下，自虐式吃播秀愈演愈烈，吃播开始变味儿。这些“大胃王”主播是真吃还是假吃？谁是畸形吃播的幕后推手？半月谈记者深入采访主播、直播平台、卖货企业等，揭秘畸形吃播利益链。
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吃多吃怪 ，只为吸睛
吃给观众看，是吃播界的常规操作。然而，当食物成为一种噱头，吸引无数猎奇的目光时，吃这个原本充满享受和幸福感的事，在利益驱动下逐渐发生了扭曲。
图片来源：央视新闻半月谈记者梳理发现，当前吃播中存在如下畸形吃法。
吃法一：暴饮暴食，靠多吸睛。一口吃掉一大把竹节蛏、一次吃掉20碗面条……曾做过吃播的主播肖肖对半月谈记者说，自己多在夜晚吃播，“狂吃”不到两年，身体就被拖垮。一些主播明知这样有害身体，还是不惜牺牲健康。
吃法二：吃怪吃奇，专攻“生猛”。生吃40只蛐蛐、一分钟“秒”完一盆辣椒……即使被恶心到反胃、辣出眼泪，也要笑着对着镜头说“双击 666”“点个关注再走”。“来老铁，今天给大家爆个头！”在一个“生吃八爪鱼”的视频中，主播话音刚落，就一口咬下八爪鱼的头，挤出里面的墨汁和内脏在镜头前来一个特写，张开嘴让观众看自己被墨汁染黑的牙齿。
“吃得越‘生猛’被关注越多。”一些业内人士透露，食材越奇怪、越少人吃，点击量越高。在吃播视频中，半月谈记者看到，甚至有主播将双脚放进煮好的拉面船里，一边泡脚一边吃面。
吃法三：移花接木，“假吃”催吐。真吃伤身，一些主播打起了“假吃”的主意。一家主播运营平台的负责人道出了其中的玄机，吃播分为直播和录播两种，在录播类的视频中，主播们看似狼吞虎咽，实则是“假吃”，他们往往一边吃一边吐，依靠剪辑技术“掩人耳目”。
图片来源：央视新闻最近，B站一位吃播博主误上传了未剪辑的原视频，无意中暴露了这一“潜规则”。在这段视频当中，博主吃食物时，塞进嘴里嚼几口就吐到碗里。很快，这位主播“人设”崩塌，粉丝量从5万多跌至3.5万。还有一些主播，在真吃完后，会抠嗓子催吐，成了典型的“以吃谋生，靠吐活着”。
种种畸形吃播，不仅严重损害主播身体，也给观众做了不良饮食消费示范，造成食物浪费。
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“吃相”专门设计，利益层层驱动
“这些主播之所以纷纷装成‘大胃王’，是因点击量背后有着巨大的利益。”一位业内人士一语道破。半月谈记者采访发现，主播门槛较低、平台推波助澜、观众猎奇心理等是畸形吃播愈演愈烈的主要原因。
一位主播运营公司负责人说，与其他直播形式需要一定的才艺不同，吃播对于主播的准入门槛要求不高，只要能吃、会吃就可以进行直播。
与美食商家合作、线上直播带货是吃播主播谋利的重要途径。一家曾找主播带货的食品企业负责人说，选择吃播主播，首先要看粉丝数，再看直播时观众的点赞和评论情况。为了吸引商家找上门合作，一些平台和主播时常会推出“大胃王挑战”活动，目的是为了迅速涨粉，实现变现。
肖肖说，他做吃播的两年里，年均收入约40万元，高时一个月就净赚10多万元。据他说，在吃播圈内，年收入上百万元的主播并不罕见。
图片来源：央视新闻一些主播看似是个人表演，其背后往往由直播团队策划和指导。
从场景布置到直播间选品，再到“吃相”都是经过策划和包装后呈现。一些食物、吃法可以满足部分观众的猎奇心理；一些主播口中塞满食物、不停地进食，呈现出奇特性；一些身材瘦小、面容文静的主播，其惊人的食量和外表之间形成强烈反差，能制造出一种神秘感。
江西热播电子商务公司负责人聂小远说，主播与直播机构签约后，会先对主播进行人设“定位”，确定吃什么、怎么吃，以便限度吸引流量。直播过程中，引导观众点击网店链接购买是最终目标。
一些直播平台给主播提供多种盈利途径。名客网红培训学校校长黄海华说，比如依据播放量、点赞量、粉丝刷礼物打赏金额，给予分成。主播运营机构还会与优质主播签约，为主播提供“人设打造、引流涨粉、内容创意、商家合作、直播带货”的整套服务。
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健康饮食，才是“吃播”之义
“吃播”应当表达对美食的享受、对生活的热爱，而不是通过镜头去“演戏”。受访人士认为，“吃播”文化跑偏及其滋生的浪费苗头亟须予以遏制。
近日，中国演出行业协会网络表演（直播）分会发出通知提示企业，加强引导树立正确的饮食消费观，坚决禁止在直播中出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃，暴饮暴食，以及其他铺张浪费的直播行为。
目前，一些平台已对吃播内容加大管理力度。半月谈记者在快手、B站等平台搜索“吃播”“大胃王”等关键词时，出现“拒绝浪费，合理饮食”等提示语。
业内人士表示，平台要积极发挥好“把关人”的作用，建立健全监管体系，对发现的低质量内容进行标记，不予推送，对于一些打“擦边球”的视频要予以禁播，净化平台环境。
中国人民大学公共管理学院教授许光建认为，面对畸形吃播所引发的问题，有关部门也应制定完善有关政策，加强对平台的监管，建立联动治理机制，净化网络环境。
事实上，“大胃王”式吃播除了传递畸形的饮食文化和铺张浪费的消费观外，还隐藏着健康问题。江西省人民医院临床营养科副主任医师王广玲说，长期暴饮暴食、大量摄入油腻食物，会加重机体代谢负担，容易导致肥胖、高血糖、高血脂、胰腺炎、冠心病等，严重的会引起猝死。
图片来源：央视新闻培育健康的吃播文化，不仅需要刚性约束，也需要道德自觉。一些受访人士认为，出于猎奇而埋单的观众也应反思，正因为有人捧场，畸形吃播才会有市场。
“在人人都可能成为主播的时代，我们都应担起各自的责任义务，拒绝做突破底线、制造丑态的主播，也不要做屏幕前消费丑态的旁观者。”聂小远说。
半月谈记者：程迪|编辑：赵一鸿
